Backkunst im ÖBG
Ökol.-Botan. Garten: "Kräuterreich & regional: Backkunst im ÖBG", Aktion, Freitag, 22.5., ab 12 Uhr.
Freitag, 22. Mai 2026 Aktion 12 – 16 Uhr Kräuterreich & regional: Backkunst im ÖBG
Die Universität Bayreuth und die Handwerkskammer Oberfranken verbinden Wissenschaft und Handwerk.
Zum bereits dritten Mal findet im Ökologisch-Botanischen Garten (ÖBG) die Veranstaltung „Kräuterreich & regional: Backkunst im ÖBG“ statt. Die Kooperation mit dem Meisterkurs für das Bäcker- und Konditorenhandwerk der Handwerkskammer Oberfranken (HWK) sowie den angehenden Kaufleuten der Gedikom, ist ein praxisnahes Format, das handwerkliche Kreativität an die Universität Bayreuth bringt.
An sechs Genuss-Stationen präsentieren die angehenden Meisterinnen und Meister außergewöhnliche Backwaren, in denen Kräuter aus dem Botanischen Garten raffiniert verarbeitet sind. Zum Einsatz kommen unter anderem Käsekraut (Paederia lanuginosa), Zitronenblatt (Plectranthus) und Ananas-Salbei (Salvia rutilans).
Die Besucherinnen und Besucher können die Kreationen verkosten und bewerten. Die Veranstaltung steht exemplarisch für die Vernetzung von Universität, Handwerk und Handel. Der ÖBG dient dabei als Schnittstelle zwischen Forschung, Ausbildung, regionalem Handwerk und Gesellschaft.
Die öffentliche Veranstaltung wird am Freitag, 22. Mai 2026, um 12 Uhr im Bereich des Haupteingangs zum ÖBG offiziell eröffnet. Gegen 16 Uhr ist eine Prämierung mit Siegerehrung geplant. Die Teilnahme ist kostenlos.
