Schwarze Kunst im Museum
Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim: Schwarze Kunst im Museum – Vom Buchenholz zu Grillkohle.
Die "Köhlerfreunde Ebermannsdorf" sind gern gesehene Gäste im Fränkischen Freilandmuseum des Bezirks Mittelfranken in Bad Windsheim, denn sie zeigen alle zwei Jahre, wie ein Kohlenmeiler aufgeschichtet und entzündet wird.
Das Ergebnis ist hochwertige Holzkohle, die sich bestens zum Grillen eignet.
In der Woche ab Mittwoch, 22. Juni 2022 führen rund 20 gestandene Köhlerinnen und Köhler in der Baugruppe Industrie & Technik des Freilandmuseums das alte Handwerk der „schwarzen Kunst“ vor. An den ersten drei Ta- gen wird der Kohlemeiler mit Buchenholz aufgeschichtet und nach der tradi- tionellen Segnung am Samstag, 25. Juni entzündet. Nach der einwöchigen „trockenen Destillation“ - so wird die Verkohlung genannt - folgt der spannendste Moment des Projektes, denn am Samstag, 2. Juli wird der Kohlenmeiler aufgebrochen.
Die Kohle wird „geerntet“ und in langen Spuren ausgebreitet. Dabei werden noch vorhandene Glutnester mit Wasser abgelöscht, um das Verbrennen der Kohle zu verhindern. Nach dem vollständigen Austrocknen wird die Kohle in Säcke abgefüllt und kann an der Museumskasse als hochwertige Grillkohle erworben werden. Bitte beachten Sie, dass die Termine witterungsbedingt verschoben werden können und informieren Sie sich vor Ihrem Besuch online.
