Unbekannte und seltene Gemüse

Spinat, Blumenkohl und Karotten hat jeder schon mal gekostet. Doch wie sieht es mit Gemüsen und Salaten wie Yacon, Mairübe, Malabarspinat oder der Fränkischen Brotzeitgurke aus? Woher stammen diese Arten, welche Teile werden davon verwendet und wie schmecken sie?

Bei einer Abendführung im Ökologisch-Botanischen Garten (ÖBG) der Uni Bayreuth durch den Sommerschwerpunkt bei den Nutzpflanzen, können unbekannte Gemüse und Salate aus aller Welt entdeckt werden, wie zum Beispiel das südafrikanische Eiskraut oder die asiatische Ballonblume. Dazu ist der Schwerpunktbereich des Nutzpflanzengartens des ÖBG eingeteilt in heimische Wildgemüse, regionale Gemüse, sowie unbekannte Gemüse und Salat aus aller Welt.

Bei der Führung „Mal was Anderes! Unbekannte Gemüse und Salate“ am Mittwoch, 10. August, um 17:30 Uhr, erfahren die Teilnehmenden Spannendes und Informatives zur Geschichte, regionalen Traditionen, wertvollen Inhaltsstoffen und Verwendung.

Treffpunkt ist der Haupteingang des Ökologisch-Botanischen Gartens auf dem Campus der Universität.